Das nördliche Burgenland ist landschaftlich geprägt von der beeindruckenden Wasserfläche des Neusiedler Sees, dem größten Steppensee Mitteleuropas. Das Verdunstungspotential dieses Sees ist ausschlaggebend für das mediterrane Klima in dieser Region. Dieses inspirierende pannonische Klima mit bis zu 2000 Sonnenstunden im Jahr prägt auch die Pflanzenwelt des Burgenlands. Durch nicht zu strenge Winter, heiße, sehr trockene Sommer und stabiles Herbstwetter mit wenigen Niederschlägen gelangen die Trauben zur optimalen Reife.

 

Als angenehmen Nebeneffekt dieses Klimas können wir die Botrytis, eine Edelfäule, die die Trauben im Herbst befällt, bezeichnen. Sie entzieht den Trauben Wasser, zurück bleiben Frucht und Süße. Eine Konzentration dessen, was ausgezeichnete Süssweine ausmacht - wie beispielsweise die Trockenbeerenauslese, die gerne als Königin unter den Weinen bezeichnet wird.

 

Die Böden an der Parndorfer Platte sind sehr humusreich, mit einem hohen Sand- und Lehmanteil. Im Fachjargon werden sie als „warme Böden“ bezeichnet. In Kombination mit dem Klima bieten diese idealen Voraussetzungen für die Heranreifung exquisiter Weine. Anziehungspunkt für Kulturliebhaber ist in Halbturn das von Lucas von Hildebrandt im Jahre 1711 erbaute barocke Schloss, welches als Jagdschloss der Familie Habsburg diente.